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上次拿一磅生豆給老闆後，11/7抓著Landy臨時突擊。
很巧，他前天剛烘好豆子。(好吧~~我跟他有緣)
老闆馬上煮上兩杯TORAJA咖啡，他表示說他分兩次烘豆測試，第二次的量不夠多難以控制完美的品質，以致甘味沒有表現的很漂亮。
也沒有奶香的感覺，BODY也沒有那麼濃稠。他沒有小烘豆機子 (力諾烘好現煮,，味道真的超讚的)
這老闆的煮法，賽風壺熱水一上去扮兩圈壓咖啡粉一次重複兩次，就離火降下來，過程不超過十秒。
注重豆子前味跟香氣的表現，以及回甘的表現。避免果酸的釋放(他為了迎合客戶的喜好)。
BUT他除了對於顆粒大小沒有很均勻外，到沒有挑出啥樣的問題。
同時他也希望下次拿1KG給他測試。
很巧，他前天剛烘好豆子。(好吧~~我跟他有緣)
老闆馬上煮上兩杯TORAJA咖啡，他表示說他分兩次烘豆測試，第二次的量不夠多難以控制完美的品質，以致甘味沒有表現的很漂亮。
也沒有奶香的感覺，BODY也沒有那麼濃稠。他沒有小烘豆機子 (力諾烘好現煮,，味道真的超讚的)
這老闆的煮法，賽風壺熱水一上去扮兩圈壓咖啡粉一次重複兩次，就離火降下來，過程不超過十秒。
注重豆子前味跟香氣的表現，以及回甘的表現。避免果酸的釋放(他為了迎合客戶的喜好)。
BUT他除了對於顆粒大小沒有很均勻外，到沒有挑出啥樣的問題。
同時他也希望下次拿1KG給他測試。
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